チャレンジってほどでもないけど、麺づくりはまだまだ修業が足りないと思ってる。
刀削麺は長さも厚みもバラバラになっちゃうし、手延べ拉麺も伸ばしてる内に切れちゃったりする。
五大麺って言われてる麺をすべて会得するには相当な時間がかかるよ。百年ぽっちじゃ足りないんじゃない？

ちなみに中華料理で一番難しいとされてるのは三不粘(サンプーチャン)っていうデザート。
皿にも箸にも歯にも付かなくて、見た目は…黄色いスライムみたいな感じ…。

あの本で見た黄色いの！一度でいいから食べてみたい…