肉や野菜とちょっとしたスパイスを煮込んだ料理だよ。
ガンボはオクラって意味でそのとろみがたまらない。
色味やライスに添えるとカレーっぽいけど、どっちかと言うとシチューに近いね。

辛党ってほどではないんだけど、個人的にタバスコを多めにかけたのが好きなんだ。

チキンにこだわりはないさ。鶏肉じゃなくても別のもので代替はきくし。牛は違うかな…豚、猪、蛙、鰐…カンガルーなんかも食感が似てると言われてるね。にひっ。