名前の通り、沖縄のそばだな。
小麦粉で作った麺と、鰹とか豚の出汁を混ぜたすーぷが合う。
具は、特に何も書かれてないときは大体三枚肉とかまぼこが乗ってる。

薬味にネギとか紅生姜とか、こーれーぐーすーとか、ふーちばー入れたりもする。美味しいぞ。