お湯は2リットル以上…。
沸騰したら、蕎麦を投入。沸き上がりには差し水を入れる…。
30秒後、ざるに上げ水洗い。氷水でしめる。
うん、いける。

プロデューサー、お蕎麦できました。それと、天ぷらは霧子さんが作ってくれましたよ。
蕎麦煮て