あくまで推察ですが。
まず、落胤とは烙印の事です。
そして、アルバスが何を指すのかはわかりませんが、人ではなく、竜という落胤を押されたがため、竜族という扱いになるんじゃないでしょうか?
アルバスの落胤は何故ドラゴン族なのか